สูตรอาหาร
ปลาทูต้มเค็ม
แคลอรี่
715
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
20 นาที
เวลาปรุงอาหาร
120 นาที
เสิร์ฟ
2
ส่วนผสม
ปลาทููสด
2 ตัว
ขิงแก่
4 แว่น
กระเทียม
6 กลีบ
หอมแดง
5 หัว
สามเกลอ
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาแท้ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
ซีีอิ๊วดำ ตราเด็กสมบูรณ์ 2
1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
40 กรัม
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า
500 กรัม
วิธีทำ
1.นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช ผัดสามเกลอจนหอม
2.เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ ซีอิ๊วดำ ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน
3.ใส่ขิงแก่ กระเทียม หอมแดง และปลาทู ต้มทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง จนก้างเปื่อย พร้อมเสริฟ์
เคล็ดลับ
-
