สูตรอาหาร

กระเพราควินัว อกไก่ย่าง
แคลอรี่
350
ระดับ
ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร
10  นาที
เวลาปรุงอาหาร
15  นาที
เสิร์ฟ
1
ส่วนผสม
ควินัวแห้ง
½ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
1 ½ ถ้วยตวง
ใบกระเพรา
2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
2 กลีบ
พริกขี้หนูสับหยาบ
2 เม็ด
พริกชีฟ้าแดงสไลซ์
1 ช้อนโต๊ะ
อกไก่
½ ชิ้น
น้ำมันพืช
1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมเฮลตี้ฟิต ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมเฮลตี้ฟิต ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหวานเฮลตี้ฟิต ตราเด็กสมบูรณ์
1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น ตราเด็กสมบุรณ์
½ ช้อนชา
วิธีทำ
  1. หุงควินัวโดยนำควินัวแห้งไปซาวน้ำประมาณ 2 รอบ จากนั้นหุงด้วยหม้อหุงข้าว โดยใส่ควินัวและน้ำตามสูตร ใช้เวลาประมาณ 40 นาที
  2. หมักอกไก่ด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ซอสหอยนางรมอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยขาวป่น หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชม.
  3. ทำกระเพราควินัว โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง ผัดพริกและกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่ควินัวหุงสุกลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ซอสหอยนางรม ซอสหวาน และพริกไทยขาวป่น เมื่อได้รสชาติแล้วจึงใส่ใบกระเพราและพริกชี้ฟ้าแดงลงไปผัดให้สลด ตักใส่จาน
เคล็ดลับ

-